Maaltijdmaandag

Morgen maak ik als voorgerecht courgettesoep. Hoofdgerecht is een salade met courgette, bietjes, zalm en hazelnoten. Groentes uit eigen tuin!

Deze maaltijd kost 7,50 euro per persoon. Bestellen kan door te mailen naar info@lenaculicrea.nl tot en met morgen 13.00 uur.

Afhalen kan tussen 17.00-18.30 uur in Uithoorn.

image

Wijn proeven in portugal

We hebben net een fantastische vakantie achter de rug in Portugal en Noord-Spanje en als afsluiter een week Vlieland. Een vakantie vol muziek, eten en drinken, cultuur, natuur, mensen en heel veel genieten van het leven en elkaar. Na een bezoek aan het Boomfestival in Portugal (hierover later meer) hebben we 2 dagen (1 nacht) doorgebracht in de Dao streek waar we hele goede wijnen hebben geproefd en gekocht. We verbleven in http://www.quintadomedronheiro.pt. Hier maken ze ook eigen wijnen. Een mooi hotel met een goed restaurant in een prachtige omgeving. Bij aankomst hebben we ons even opgefrist (we kwamen tenslotte van een festival). Daarna hebben we op het terras de eerste wijnen geproefd. Ik had een hele smaakvolle rosé. Deze wijn is gemaakt van de Touriga Nacional (de meest gebruikte druif) en de Tinta Roriz. Mijn liefje dronk de rode versie van dezelfde druiven. Daarbij aten we wat regionale kaas (gerookt hmmmm) en worst met lekker knapperig brood. Heeft toch iets bijzonders: wijn drinken terwijl je uitkijkt op de wijngaard waar de druiven groeien die gebruikt zijn.

image

Daarna hebben we gedineerd in het restaurant. Hele authentieke, lokale gerechten.  Als aperitief kozen we de bubbelwijn van het huis. Deze was nog zo nieuw dat er nog niet eens een etiket was, deze was nog in de maak. Wat een goddelijke wijn. Een hele fijne bubbel, lekker mineralig en heel goed bij de voorgerechtjes. Bij het hoofdgerecht kozen we wederom voor de rode versie. Het restje hebben we meegenomen naar onze kamer.

De volgende ochtend hebben we een prima ontbijt gegeten in het hotel. Daarna hebben we door de wijngaard gewandeld. We hebben gezocht naar de wijnmakerij, maar deze niet gevonden. Uiteindelijk hebben we wel 4 flessen wijn meegenomen. Onze ervaring in dit deel van Portugal, is dat ze niet zo op (buitenlandse) toeristen zijn ingesteld. Ze spreken slecht Engels, alle informatie is ook in het Portugees. Verder moesten we alles vragen, was er geen rondleiding o.i.d. Maar dat maakt het ook wel weer heel erg leuk.

image

image

Vervolgens zijn we naar Casa Santar gereden: http://casadesantar.com/site/?page_id=2. We kwamen er al snel achter dat ze daar ook niet zo goed op toeristen zijn ingesteld. De beheerders gingen net lunchen toen wij aankwamen. Dus zijn we zelf ook nog even een bak koffie gaan drinken. Om 14 uur gingen de mannen weer aan het werk. Bij het huis aangekomen kregen we van een van de mannen de tip naar het winkeltje te gaan. De dame daar zou goed Engels spreken en ons meer kunnen vertellen over het huis en de tuin. Daarna konden we ook nog de wijngaard en wijnkelder bekijken. Bij het winkeltje bleek dat de rondleiding pas om 15.00 uur zou plaatsvinden. Wij zouden nog dezelfde dag doorrijden naar Spanje en hadden op zo’n 1,5 uur gerekend voor dit uitstapje. De rondleiding zagen we dan ook niet zitten. Op de vraag of we dan wel wijn konden proeven en kopen: nee sorry dat kan niet hier. Daarvoor moeten jullie naar een restaurant verderop, een partner van ons. Daar hebben ze een proeflokaal.

We besloten het te proberen en naar het restaurant te lopen. Een mooie locatie met een goed uitziend proeflokaal. Er was alleen helemaal niemand aanwezig. Na een paar minuten kwam er een bezwete, nogal norse Portugees naar ons toe. Hij sprak geen Engels en legde ons met gebaren uit dat we absoluut niet konden proeven zonder reservering. We hadden moeten bellen. Hij keek ons zo’n beetje weg. Wij weer terug naar het winkeltje om de dame hierover in te lichten: winkel dicht!

Naast de wijnwinkel zat een kleine supermarkt. Daar werkte een hele behulpzame vrouw die ook nog een beetje Duits sprak. We hebben bij haar het een en ander gekocht (ook wijn) en ze heeft de dame van de wijnwinkel gebeld. Zij kwam direct naar ons toe en was erg verbaasd door ons verhaal over het restaurant waar ze ons heen had gestuurd. Ze had de ervaring dat er echt niet gereserveerd hoefde te worden. Uiteindelijk hebben we bij haar behoorlijk wat wijnen gekocht. We hebben haar wel duidelijk gemaakt dat we door deze ervaring bijna zonder wijn zijn weggereden.

Na dit bezoek zijn we onderweg naar Spanje nog in Portugal bij een supermarkt gestopt en hebben daar verschillende flessen Portugese wijn en Port gekocht. Ons campertje zat lekker vol 😉

Wil je misschien een Portugees wijntje proberen? Laat maar weten!

 

Maaltijdmaandag


image

Morgen, 11 juli, maak ik quinoa en courgettesalade met sla en courgette uit eigen tuin. Als dessert bananenbrood met chocolade.

Deze maaltijd kost 7,50 pp en kan tot en met morgen 13.00 uur besteld worden door te mailen naar info@lenaculicrea.nl.

Ophalen kan tussen 17.30-19.00 uur in Uithoorn.

Maaltijdmaandag

Morgen maak ik quinoa met kip, courgette uit eigen tuin en blauwe kaas. Als toetje kwarkpannekoekjes met honing en sinaasappel.

image

Deze maaltijd kost 7,50 euro pp en kan tot en met morgen 13.00 uur besteld worden door te mailen naar info@lenaculicrea.nl.

Afhalen kan op maandag tussen 17.30-19.00 uur in Uithoorn.

Maaltijdmaandag


Op maandag 6 juni maak ik weer een heerlijke maaltijd voor 7,50 euro.

Vooraf een kervelsoep met kervel uit eigen tuin. Hoofdgerecht een vegetarische lasagne.

Bestellen kan tot en met maandag 12.00 uur door te mailen naar info@lenaculicrea.nl.

Afhalen kan maandag tussen 17.30-19.00 uur.

 

 

Eerste oogst


Het gaat heel goed in de tuin. We hebben thuis plantjes voorgekweekt in onze serre. Werkt als een tierelier!

image

In de tuin hebben we nu 4 grote moestuinbedden. Dat is nog niet genoeg voor al onze eigen plantjes en voor alles wat we van onze tuinburen krijgen!

image

Nu wordt ons harde werken beloond met de eerste oogst. Vorige week al radijsjes en rucola.

image

Deze week ook bindsla. En daar heb ik gisteren echt zo’n heerlijke Caesar salad mee gemaakt!

image

 

Hela hola granola

Iedere week maak ik een hele berg granola. En elke week gaat het schoon op. Mijn granola is biologisch en bevat geen boter (alleen plantaardige olie) en geen suiker (alleen honing). Wil je m’n granola eens proberen? Laat het dan weten. Stuur ik een proefbakje. Ook Thies vindt mijn granola heerlijk. Hij is gek op brood, maar ’s ochtends eet hij liever granola met yoghurt!

 

image

Maaltijdmaandag

Morgen, 21 maart, maak ik pasta Bolognese. Als voorgerecht geitenkaasballetjes.

image

De maaltijd kost 7,50 euro per persoon. Je kunt bestellen tot en met maandag 13 uur door te mailen naar info@lenaculicrea.nl of een berichtje te sturen naar 0647080932.

Afhalen kan tussen 17.00-18.30 uur in Uithoorn.

Maaltijdmaandag

Morgen, 14 maart, maak ik tabouleh met munt-labneh en lamsgehaktballetjes. Als dessert een aardbeientaartje met tijm.

image

Deze maaltijd kost 7,50 euro per persoon. Bestellen kan tot en met maandag 14 maart 14.00 uur door te mailen naar info@lenaculicrea.nl of een berichtje te sturen naar 0647080932.

Afhalen kan tussen 17.00-18.30 uur in Uithoorn.

image

Maaltijdmaandag

Morgen, 7 maart, maak ik een quiche met courgette en gerookte kip. Met een groene salade. Vooraf een groentesoepje.

Maaltijd kost 7,50 per persoon en kan tot en met maandag 13.00 uur besteld worden door te mailen naar info@lenaculicrea.nl.

Afhalen kan tussen 17.00-18.30 uur in Uithoorn.